1

食堂会计

50岁以下

1.负责食堂的全部详细账目。2. 负责食堂账目日清月结，学期末进行审计。3.验收登记采购的原材料。4.建立食堂物资台帐。5.与出纳一起负责就餐卡充值、挂失及错刷卡办理，审核所收现金是否入银行膳食帐户。6.负责新生餐卡制作与发放。7.每月定期与保管一起盘点库存。

1.具有从业健康证、会计证，大专及以上学历。

2.熟悉计算机操作系统，能熟练使用常用办公软件。

3.具有履行食堂会计岗位职责的能力。

2

保管员

50岁以下

1.负责食堂原材料的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作；2.详实登记原材料出入库及使用情况。3.负责相关单、证的保管与存档，建立食堂物资台帐。4.每月定期盘点库存并上报情况。5.负责保持库房内物品和环境的清洁、整齐和卫生工作。

1.具有从业健康证。

2.有一年以上相关领域实际业务操作经验，有高校相关领域工作经历者优先。

3.熟悉仓库进出货操作流程，具备物资保管专业知识和技能。

4.熟悉电脑办公软件操作

5.熟悉《食品安全法》及相关法律法规。

3

厨师长

55岁以下

1.负责食堂日常工作安排，确保食品安全，提高服务质量。

2.安排、监督、检查、协调各岗位的工作，负责对员工的工作和个人卫生考勤、培训、考核。

3.负责预算每天所需原料清单，填报采购计划，节约用料,保证主食及菜品的质量，降低消耗，杜绝浪费。

4.负责学校临时客餐烹制。

1.具有从业健康证、厨师证，有高级厨师证或有较高烹饪水平者优先录用（需提供证书及相关比赛获奖材料）。

2.具有担任高校食堂或大型餐饮企业厨师长以上岗位五年以上工作经历。熟练掌握餐饮服务管理流程、标准，具备独立开展餐饮经营服务的组织、管理、核算能力；熟知食品加工及餐点制作程序、规范，能合理高效安排厨房岗位及员工班次，能培训、考核厨房员工。

3.熟悉《食品安全法》及相关法律法规。

4

烹饪师

55岁以下

负责食堂的烹饪等相关工作。

1.具有从业健康证。

2.熟悉高校食堂或大型餐饮烹饪工作。有三年以上相关领域实际业务操作经验，有高校相关领域工作经历者优先考虑。

3.熟悉《食品安全法》及相关法律法规。

5

面点师

55岁以下

负责食堂的面点制作等相关工作。

1.具有从业健康证。

2.有熟悉高校食堂或大型餐饮面点制作。三年以上相关领域实际业务操作经验，有高校相关领域工作经历者优先考虑；

3. 熟悉《食品安全法》及相关法律法规。

6

其他工作人员

55岁以下

负责食堂的粗加工、切配、售卖、保洁等相关工作。

1.具有从业健康证；

2.有二年以上相关领域实际业务操作经验，有高校相关领域工作经历者优先考虑；

3. 熟悉《食品安全法》及相关法律法规。